Portrait d’Anne-Sophie, fondatrice du P’tit Billig
Anne-Sophie : une Bretonne passionnée et dynamique
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Derrière Le P’tit Billig, il y a Anne-Sophie. 38 ans sur le papier, 25 ans dans la tête (mais chut 🤫), Bretonne jusqu’au bout du beurre salé et animée par une énergie communicative. Passionnée de sport et de cuisine, elle incarne cette nouvelle génération d’entrepreneurs qui osent se lancer avec enthousiasme, après un solide parcours professionnel.
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Un parcours dans le Retail avant l’aventure entrepreneuriale
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Avant de se lancer dans l’aventure entrepreneuriale, Anne-Sophie a passé plusieurs années dans le Retail, au sein de grands groupes, où elle a occupé des postes de directrice régionale puis nationale. Une expérience riche et exigeante qui lui a permis d’acquérir une vision globale de l’entreprise, du management et du service client.
Fin 2025, elle décide de tourner une page pour écrire la sienne : créer une entreprise à son image, avec passion et liberté. C’est ainsi qu’est né Le P’tit Billig, le 1er décembre 2025.
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La naissance du P’tit Billig : un foodtruck unique
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Le P’tit Billig est un foodtruck qui revisite avec audace et gourmandise la crêpe et la galette bretonnes. Ici, pas de compromis : des recettes généreuses, des produits de qualité et, bien sûr, du bon beurre salé, signature incontournable de ses origines. Un concept simple, convivial et séduisant par son authenticité.
Le P’tit Billig s’adresse à tous les publics :
• les particuliers, pour des événements familiaux (mariages, anniversaires, fêtes privées…)
• les entreprises pour des afterworks et événements professionnels
• mais aussi les mairies, festivals et organisateurs d’événements, pour animer guinguettes, fêtes locales et rendez-vous annuels.
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Passion, café et surf : son quotidien
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Ce qui motive Anne-Sophie au quotidien ? Aller surfer dès que possible, découvrir ce que la journée lui réserve, rencontrer de nouvelles personnes et profiter pleinement de ce qui l’entoure. Un bon café, une bonne dose de sport et une vision résolument positive de la vie l’accompagnent tout au long de ses journées. Sa philosophie est simple : on n’a qu’une vie, autant en être pleinement acteur.
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Bienvenue chez S-PACE
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Aujourd’hui domiciliée chez S-PACE, Anne-Sophie bénéficie d’un cadre professionnel rassurant pour développer son activité et faire grandir Le P’tit Billig en toute sérénité. Un environnement qui lui permet de se concentrer sur l’essentiel : créer, régaler et faire confiance à l’avenir.
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👉 Pour suivre l’aventure du P’tit Billig :
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Profil Facebook – Le P’tit Billig
Profil Instagram – Le P’tit Billig
Site Internet – Le P’tit Billig